Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), carne y grasa separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	55.49 g	55.49%
La energía (calorías)	211 kcal
Energía (julios)	883 kJ
Proteína	36.16 g	36.16%
lípido total (grasa)	6.33 g	6.33%
Ceniza	1.95 g	1.95%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.32 mg
El magnesio, Mg	29 mg	0.03%
El fósforo, P	249 mg	0.25%
Potasio, K	383 mg	0.38%
Sodio, Na	67 mg	0.07%
Zinc, Zn	3.96 mg
Cobre, Cu	0.14 mg
El manganeso, Mn	0.039 mg
El selenio, Se	15.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.35 mg
La niacina	10.56 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.02 mg
La vitamina B-6	0.36 mg
El folato, el total de	18 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	18 µg
El folato, DFE	18 µg
La colina, el total de	141.2 mg	0.14%
betaína	18.6 mg	0.02%
Vitamina B12	1.17 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.49 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	7 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.53 g	2.53%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.23 g	0.23%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.35 g	1.35%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.84 g	0.84%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.36 g	2.36%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.27 g	0.27%
18: 1 indiferenciada	2.04 g	2.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.47 g	0.47%
18: 2 indiferenciada	0.35 g	0.35%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	134 mg	0.13%
triptófano	0.366 g	0.37%
treonina	1.58 g	1.58%
isoleucina	1.781 g	1.78%
leucina	2.878 g	2.88%
lisina	2.98 g	2.98%
metionina	0.844 g	0.84%
cistina	0.408 g	0.41%
fenilalanina	1.459 g	1.46%
tirosina	1.153 g	1.15%
valina	1.999 g	2.00%
arginina	2.127 g	2.13%
histidina	1.313 g	1.31%
alanina	2.151 g	2.15%
Ácido aspártico	3.12 g	3.12%
Ácido glutamico	5.72 g	5.72%
glicina	1.858 g	1.86%
prolina	1.51 g	1.51%
serina	1.355 g	1.36%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg